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氷眠熟成　津久井納豆40ｇ×3　1ケース（12個入）

¥3,852 税込

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●津久井在来大豆とは
津久井在来大豆は神奈川県相模原市の津久井地区で昔からつくられていたものなのですが、近年は生産者が減り『幻の大豆』と呼ばれるほどに珍しいものになっていました。

●粒が大きく、糖度が高い
津久井在来大豆は、粒はやや楕円を帯びた形状で、一般の大豆より粒が大きく、糖度が高いのが特徴。そんな「幻の大豆」を、より旨みの引き立つ納豆に仕上げました。

●氷眠熟成とは
発酵完了後は冷却を行い熟成させます。一番おいしくなるところまで熟成させてから、『氷眠熟成』処理を経て冷凍させることで、“常においしい状態でお召し上がりいただけます”。

●解凍方法
お召し上がる6時間前に、冷蔵庫に移してからお召し上がりください。

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